La nouvelle vie québécoise a permis à Seb de faire un retour aux sources. Eh oui même si peu de gens on pu avoir le loisir de goûter à ses pâtisseries, il était, y a bien longtemps, pâtissier-boulanger avant d'être le méchant gendarme que vous connaissez tous.
Depuis quelques semaines, il est le nouvel assistant-gérant de l'un des 12 magasins "Au pain doré" sur Montréal (on souhaite la même réussite à nos amis Eric et Karine à Caen)
Après 4 minutes de marche de la maison, Séb se retrouve dans un lieu sympa avec de bons produits et doit gérer avec la gérante, le stock, les commandes et le personnel (5 filles et 2 ½ gars) c'est cool et l'ambiance bon enfant. Les quelques responsabilités qui incombent au poste ne l empêchent pas de dormir et en plus pour couronner le tout, le port de l'uniforme est obligatoire hi hi hi hi !!! Il adore l'uniforme...